Veganský experiment

Nejsem vegan a nejspíš ani nikdy nebudu, ale jsem přesvědčená, že jíst méně živočišných produktů a více kytek je dobré jak pro moje zdraví, tak i pro životní prostředí. Proto hledám a zkouším jídla, která jsou založená na rostlinách, přitom samozřejmě taky musí chutnat. Náhoda a práce mě zavály do…

Jsem jako bedýnka jablek

Cítím se bezmocně a neschopně, když si představím tu horu úkolů, kterou mám před sebou, řada z nich už je zpožděná a mě pak připadá, že jsem neschopná a špatná a že to vůbec není dobré. Vede mě to i k porovnávání se s ostatními, u těch obvykle tu horu…

5 tipů na zodpovědnější stravování

Co můžeme udělat, aby naše jídelní zvyky byly ohleduplnější k přírodě? Jíst víc kytek. Nemusíme být zrovna vegetariány nebo vegany, ale mírně omezit jídlo ze zvířat můžeme. Na produkci masa a živočišných produktů se spotřebuje spousta místa a vody, zvířata se často chovají v hrozných podmínkách, a to všechno jen…

Městské zahradničení – proč pěstovat i na malém prostoru

I ve městě se dá něco pěstovat. Jen budete zřejmě omezeni místem, takže si budete muset vybírat, co pěstovat. Kromě zahrádek, obvykle dost malých, můžeme pěstovat na terasách, balkónech, okenních parapetech a dokonce i v bytech. Proč pěstovat? Ve městech je tepleji než na venkově, protože budovy akumulují teplo. Proto…

O permakulturní osamělosti

Před několika lety jsem se poprvé potkala s permakulturou. Bylo to někde na internetu, kde jsem v té době trávila ohromné množství času. Myšlenka permakultury jako pěstování potravin tak, aby se při tom zbytečně neničilo životní prostředí, mě nadchla a hledala jsem na internetu další a další informace, bylo jich…

Vyplatí se ruční práce?

Když jsem byla holka (a to už je hóóódně dlouho), uměla snad každá ženská plést a šít, protože nabídka v obchodech byla mizerná a vlastnoručně vyrobené oblečení hlavně pro děti bylo velmi rozšířené. Pak skončil komunistický režim, s kapitalismem přišla i hojnost zboží všeho druhu v obchodech a dnes se…

Posun paradigmatu – každý kousek jídla se počítá

Hlad? Opravdu skutečný hlad, kdy jde o život? To většina z nás nikdy nepoznala. Jídlo je samozřejmost, je ho kolem nás neskutečný přebytek, za pár korun si můžeme dopřát spoustu výborného jídla, takže ho nepovažujeme za nic vzácného. Proto nás taky až tolik netrápí, když něco vyhodíme. Už nám to…

Dušičky a ekologie

Občas chodím na hřbitov, jako každý, kdo tam má svoje blízké. Přineseme kytku, zapálíme svíčku, přidáme na hrob nebo do skříňky nějakou pěknou dekoraci. A ty opršelé, vybledlé a suché vyhodíme. Míjím ten kontejner se vším tím odpadem, s tou směsí plastů, skla a bioodpadu a říkám si, jestli to…

Změna paradigmatu aneb chaos a řád

Chaos a řád. Dvě slova, zdánlivě neutrální, ve skutečnosti jsou poněkud citově zabarvená. Když řeknu, že jste chaotik nebo něco je chaotického, určitě to nebude kompliment. Naopak když řekneme, že něco má řád, vnímáme, že je to tak v pořádku, že to tak má být. Řád, to evokuje uklizený uspořádaný…

Posun paradigmatu – od konzumu k rozumu

Jsme bohatí. Můžeme si dovolit koupit spoustu věcí a taky to děláme. Užíváme si toho hmotného blahobytu s pocitem, že když na to máme, tak proč si nedopřát? A proč nedopřát svým blízkým? Občas sice zaslechneme něco o ekologii, úděsných pracovních podmínkách v Asii, ničení pralesů v jižní Americe nebo…