Tempeh, seitan, tofu a další alternativy masa

Proč nahrazovat maso nějakou “náhražkou”? Nejméně ze dvou důvodů: 1. Maso ze zvířat obsahuje určité bílkoviny, které se dobře doplňují s přílohou – bramborami, rýží nebo knedlíky. Když maso odstraníme, musíme najít jiný zdroj těch “správných” bílkovin. 2. Chybělo by nám na talíři. Opticky. Jsme zvyklí na to, jak vypadá…

Bojíte se klimatické změny?

Bojíte se klimatické změny? Děsí vás představa toho, co se může dít nám nebo našim dětem? Klimatická změna je něco strašně velkého, něco, co nás obrovským způsobem přesahuje, tak není divu, že se bojíme a možná se před tím strachem tak trochu schováváme. Nedávno jsem četla výsledky průzkumu z Masarykovy…

Veganský leden 2022

Jsem sice všežravec, ale v lednu se chci pustit do jednoměsíční veganské výzvy – tedy celý měsíc jíst pouze vegansky. Už jsem si to zkusila loni a dalo se to. Vyžádalo to trochu víc plánování a vaření, což pro mě až tak obtížné nebylo, protože vařit umím a to i…

Moje online kurzy

Moc ráda se potkávám s lidmi naživo, ale loňský a letošní rok mě přinutily učit online a vlastně jsem za to vlastně ráda. Umožňuje mi to vidět se s lidmi snáz, než když za nimi musím někam jet. Online kurzy jsem začala pořádat spíš z nouze, v době covidu, ale…

5. prosince – den půdy

hDnes, 5. prosince, je den půdy. Té tmavé hmoty, po které šlapeme a považujeme ji za samozřejmost. Vždyť je všude, je jí dost, všechno z ní roste, tak jakýpak problém? Problém je v tom, že současné průmyslové zemědělství půdu ničí. Konkrétně v ní ničí tu živou složku, která je nezbytná…

Mišpule

Mišpule obecná je neobvyklý strom z čeledi růžovitých (stejně jako jabloň nebo hrušeň). Někdy se jí říká mišpule německá, i když ve skutečnosti nepochází z Německa, ale spíš z Malé Asie. Obvykle je to malý strom. Její plody jsou jedlé, ale musí nejdříve přemrznout. Pak změknout, jsou příjemně sladké, takže…

Úklid listí

Nedávno jsem šla kolem skupinky pracovníků z technických služeb, kteří uklízí v našem městě listí. Nejdřív použili fukary na benzín. Smrdělo to na několik metrů daleko, kravál byl po celém sídlišti. Vytvořili hromadu vysokou ani ne metr. Pak přijel takový malý nakladač, který tu hromadu naložil na malý naklaďáček a…

7 tipů na ekodárky

Jak na vánoční dárky, aby to bylo “eko”? Největší problém vidím v tom, že utrácíme těžce vydělané peníze na nákup věcí, které ten druhý možná ani neocení. Co by se s tím dalo dělat? Zrušit dárky. Když nevíte, co dát a druhý člověk to má stejně, co si třeba nedávat…

Zelený pátek – den nenakupování

Den nenakupování je protestem proti konzumu. Následuje hned po Černém pátku, což je zejména v USA den ohromných slev a bezhlavého nakupování. Jak vznikl Černý pátek? Prý je to tradice z padesátých let, kdy si lidé po oslavě Díkuvzdání (což je ve čtvrtek), často brali volno, aby se vzpamatovali z…

Světový den záchodů

Dne 19. listopadu je světový den záchodů. Připadá vám to jako vtip? No, vlastně to žádný vtip není, je dost důležité téma. Velmi mě překvapila čísla na webu /světového dne záchodů, která říkají, že skoro polovina lidí na zeměkouli nemá pořádný záchod. Kvůli tomu dochází ke kontaminaci vody a šíření…