Jak pěstovat vanilku jako pokojovou květinu

Vanilka je fermentovaný plod tropické rostliny vanilkovník plocholistý (Vanilla planifolia). U nás ve volné přírodě nemá šanci přežít, ale jako pokojovku ji pěstovat můžete. Vanilovník patří mezi orchideje a je vzácné, že produkuje něco jedlého, ostatní orchideje jsou užitečné jen svou krásou.Pochází z jižního Mexika a využívali jí už místní…

Včely ve městě

V posledních letech se šíří zajímavý trend – včelaření ve městě. Ve městě je sice méně zeleně než na venkově, ale zato je to zeleň hodně rozmanitá, takže celou sezónu něco kvete a včely stále mají kam létat. Na venkově se sice zdá být víc zeleně, ale často jsou to…

Měšťák na venkově aneb postřehy z ekofarmy

Nedávno jsme se vrátila ze Slovinska, kde jsem nebyla na dovolené, ale na mezinárodním kurzu. Kurz byl zaměřený na rozvíjení schopností vedení a inspirování lidí a zúčastnilo se ho přes dvacet lidí z několika evropských zemí. Čekalo nás osm dní různých aktivit, rozhodně to nebylo jen pasivní přijímání informací. Dělali…

Crumble – drobenkový koláč se spoustou ovoce

Crumble (čte se krambl) je ovocný koláč, původem z Anglie, který prý vznikl za 2. světové války, kdy byl nedostatek surovin na těsto. Proto tam žádné těsto není. Jen pořádná vrstva ovoce a navrch drobenka, stejná, jakou známe z našeho švestkového koláče. Když tam není těsto, tak to nebude moc…

Rychlá jarní bylinková polévka

Do hrnce dáme olej a na něm osmažíme cibulku. Můžeme přidat i mrkev, té taky sluší lehké osmahnutí. Můžeme přidat i další zeleninu (petržel, celr, brambora, květák, hrášek) nakrájíme ji nadrobno, aby byla rychle hotová. Přidáme vodu a červenou čočku, osolíme a vaříme, dokud není čočka hotová, což trvá cca…

Mezinárodní den darování knih 14.února

Víte, že se 14. února slaví mezinárodní den darování knih? Možná máte taky doma knížky, které už asi číst nebudete, ale jen tak je vyhodit, to taky nechceme. Nejlepší je někomu je darovat. Já svoje přebytečné knížky nosím do nejbližší knihobudky, kterou mám velmi blízko a chodím kolem ní skoro…

Světový den luštěnin 10. února

Dneska, 10.února se slaví světový den luštěnin. Luštěniny, tedy fazole, hrách, čočka nebo cizrna, jsou pro mě potraviny levné a zdravé, ale taky neprávem opomíjené. Pokud se z jakýchkoliv důvodů rozhodnete omezovat maso a další živočišné produkty, pak luštěniny jsou právě těmi potravinami, které vám doplní jídelníček o ty správné…

Co s bioodpadem ve městě

Kompostování je úžasný proces, kdy se hromada biomateriálu promění v krásnou úrodnou půdu. Není to nijak složité, přírodní děje v tomto případě fungují dost spolehlivě. Skutečně stačí vršit veškerý biologicky rozložitelný odpad na jedno místo a počkat rok, dva nebo i víc, pokud máte něco obtížně rozložitelného, jako je třeba…

Jak kompostovat vždy a všude

Na kompost se můžeme dívat ze dvou perspektiv. Buď jako na nechutnou hromadu “bordelu”, nebo jako na místo, kde se dějou úžasné přírodní procesy, díky nimž se bioodpad promění ve skvělé hnojivo. Já rozhodně dávám přednost tomu druhému, optimističtějšímu pohledu. Kompost není žádná věda, stačí házet na jednu hromadu všechno, co…

Příliš mnoho zeleniny

Je radost, když to na zahradě roste, ale občas je té radosti až moc a my pak řešíme, co s tou hromadou zeleniny a jak ji využít nebo uchovat na později. Nabízím pár nápadů, které se osvědčily mně. Rozmixovat a vypít. Fresh nebo smoothie, prostě rozmixované ovoce, to je výborný…