Veganský smažený květák

Květák rozdělíme na růžičky a uvaříme v osolené vodě nebo v páře tak, aby nebyl úplně rozvařený, aby růžičky držely pohromadě.V misce rozmícháme hrašku s vodou na kaši o podobné konzistenci jako hořčice. Sůl ani žádné koření přidávat nemusíme.Růžičky obalíme v hraškové kaši, hned vkládáme do horkého oleje a osmažíme…

Léto je dobou dovolených, turistiky, poznávání nových míst a cestování. Po celoroční práci přece máme právo si trochu odpočinout a nabrat nové síly, že? Vždyť přece máme v permakultuře i princip péče o člověka. Pečovat o sebe a své blízké je rozhodně v pořádku. V pořádku ale není, když přitom…

Demonstrace na Letné

Na Letné se sešlo cca čtvrt miliónu lidí. Nebyla jsem tam, protože jsem spoluorganizovala jinou bohulibou ekologickou akci. Navíc jsem to považovala za politickou záležitost a politika mě neláká. Ale když jsem slyšela, jak moc se tam skloňují ekologická témata, jak se tam otevřeně mluví o ničení životního prostředí díky…

Návštěva kurzu PDC

Byla jsem pozvaná zúčastnit se závěrečného víkendu kurzu PDC, který pořádaly Denisa a Katka v ášramu ve Žďárci u Skutče. S potěšením jsem toto pozvání přijala. PDC (permaculture design certificate) je permakulturní kurz v rozsahu minimálně 72 hodin, který má z velké části stejný obsah, menší část je přizpůsobená podmínkách…

Veganská permakultura

Na první pohled se může spojení veganská permakultura zdát nelogické, protože veganství je způsob stravování a permakultura design s ohledem na přírodu. Když nad tím ale začnete přemýšlet, tak zjistíte, že to vlastně dává smysl. Znamená to nezneužívat zvířata pro svůj vlastní prospěch. Permakultura je designový systém, ve kterém prostě…

Kurz městské permakultury na Jižním Městě

Společně s kamarádkou jsme uspořádali kurz permakultury, zaměřený na možnosti ve městě. Pokud chápete permakulturu jako záležitost pěstování dostatečného množství jídla, tak k tomu město neposkytuje dostatek prostoru. Ale permakultura je víc, než jen zahradničení. Je o tom, abychom svoje potřeby (nejen potřebu jídla) uspokojovali způsobem maximálně šetrným k přírodě…

O nudě, vzrušení a udržitelnosti

Zjistila jsem, že nepotřebuju mít moc oblečení. Že to, co mám, mi stačí, stále ještě je v nositelném stavu a že nemám ani chuť je nahrazovat něčím novým. Má to jen jednu nevýhodu: je to trochu nuda. Střídám pár svetrů, které mám už dlouho, většinou roky. Když se podívám na starší…

Vánoční dárková úvaha

Každý rok si o vánocích dávám stejné předsevzetí: že příště začnu dřív. Že si nenechám shánění dárků na poslední chvíli. A každý rok to dopadá stejně. Něco mám už měsíc nebo dva před vánoci, ale stejně ještě den nebo dva před štědrým dnem chodím a dokupuju. Někdy mi připadá, že…

Doba supermarketová

Čekám ve dlouhé frontě v supermarketu a mám čas přemýšlet. Kolem mě je spousta lidí s plnými košíky. (Jasně, je před vánocemi, to mi mohlo dojít, že jen já jsem ten exot, který jde koupit dvě věci.) Všude visí cedule o výhodných cenách, tak to by přece bylo škod nevyužít,…

Jak třídím

Bavit se o tom, že třídění odpadu v domácnosti je potřeba, to asi nemusíme, že. Jak to ale udělat, aby to bylo co nejjednodušší a aby to u nás doma nevypadlo jako na skládce? U nás doma třídíme plasty, papír, kovy, sklo a bioodpad. Na papír a plasty mám koupené…